Kynning
Konjac er planta sem finnst í Kína, Japan og Indónesíu. Plöntan er hluti af ættkvíslinni Amorphophallus. Venjulega þrífst það í heitari svæðum Asíu. Útdráttur Konjac rótarinnar er nefndur Glucomannan. Glucomannan er trefjalíkt efni sem venjulega er notað í mataruppskriftir, en nú er það notað sem valkostur til þyngdartaps. Samhliða þessum ávinningi inniheldur konjac þykkni einnig aðra kosti fyrir restina af líkamanum.
| Nafn | Konjak tyggjó |
| Forskrift | matarflokkur |
| Pökkun | Í 25 kg pokum |
| Hagnýt notkun | Þykkingarefni |
| Hlutir | Tæknilýsing |
| Útlit | hvítt eða kremlitað og frjálst rennandi duft |
| Kornastærð | 120 - 200 möskva |
| Seigja: 1% vatnslausn við, 35 gráður, 1 klukkustund, | 36000 mPas mín |
| Brookfield Model DV-1 seigjumælir, snælda nr. 4,6; 12 snúninga á mínútu | |
| Gluomannan innihald | 80% mín |
| Tap við þurrkun | 10% hámark |
| PH 1% lausn í vatni | 7 |
| Blý (Pb) | 1.0 mg/kg hámark |
| Arsen (As) | 3.0 mg/kg hámark |
| SO2 | 0,5 g/kg hámark |
| Óleysanlegt efni | 6% hámark |
| Heildarfjöldi plötum | 5000 cfu/g hámark |
| Ger og mygla | 100 cfu/g hámark |
| Kóliform | Neikvætt |
| Salmonella | Neikvætt |
Aðgerðir og forrit
1. Notkun í matvælaiðnaði: Að búa til hleypiefni, notað sem þykkingarefni matvæla og viðloðun, svo sem hlaup, ís, hakk, kjöt, hveitimat, fastan drykk, sultu osfrv.
2. Notkun í heilbrigðisgeiranum: Stjórna efnaskiptum fitu, minnka þríglýseríð og kólesteról í sermi, bæta sykurþol og koma í veg fyrir sykursýki, létta hægðatregðu og koma í veg fyrir krabbamein í þörmum, framleiða enga orku og koma í veg fyrir fitu, stilla ónæmisvirkni .
3. Notkun í efnaiðnaði: Vegna þess að meðalmólþungi Konjac glúkómannan er 200,000 allt að 2,000,000 er svo stór, seigjan er mikil og vökvinn er gott, það hefur verið notað í efnaiðnaði eins og jarðolíu, litarprentunarhúðina, terra filmuna, bleiuna, lyfjahylkin og svo framvegis.
maq per Qat: konjac glucomannan, Kína konjac glucomannan framleiðendur, verksmiðju
