Nikótínsýra, einnig þekkt sem níasín eða B3 vítamín, er nauðsynlegt næringarefni sem gegnir mikilvægu hlutverki í ýmsum líffræðilegum ferlum líkamans. Það er víða fáanlegt í matvælum eins og fiski, alifuglum, kjöti, eggjum og auðguðu korni. Að auki er einnig hægt að fá nikótínsýru úr fæðubótarefnum í ýmsum myndum.
Tæknilýsing
- Efnaformúla: C6H5NO2
- Mólþyngd: 123,11 g/mól
- Bræðslumark: 237-239 gráður
- Suðumark: 336 gráður
- Leysni: Leysanlegt í vatni, etanóli og klóróformi
- Útlit: hvítt kristal eða hvítt kristallað duft, leysanlegt í vatni
Umsóknir
Nikótínsýra hefur margvíslega notkun í lyfja- og matvælaiðnaði. Það er notað við framleiðslu ýmissa lyfja til meðferðar á sjúkdómum eins og blóðfituhækkun, æðakölkun og pellagra. Það er einnig notað í snyrtivörur fyrir húðnæringu og öldrunareiginleika. Að auki er nikótínsýra notuð sem aukefni í matvælum sem vítamínuppbót og til að auka bragðið af ýmsum vörum.
Geymsluskilyrði
Nikótínsýru skal geyma á köldum, þurrum stað fjarri beinu sólarljósi og hitagjöfum. Það ætti að geyma í vel lokuðu íláti til að forðast útsetningu fyrir raka og lofti. Nikótínsýra getur brotnað niður með tímanum og ef hún er geymd á óviðeigandi hátt getur það haft áhrif á virkni hennar. Þess vegna er mælt með því að nota nikótínsýru innan geymslutíma hennar, eins og tilgreint er af framleiðanda.
maq per Qat: nikótínsýra, Kína nikótínsýruframleiðendur, verksmiðja
