Nisin

Kynning

Þar sem nisín getur hamlað flestar Gram-jákvæðar bakteríur og hefur sterk hamlandi áhrif á gró Bacillus, er það mikið notað í matvælaiðnaðinum sem rotvarnarefni fyrir matvæli. Eftir að hafa borðað er það fljótt vatnsrofið í amínósýrur við lífeðlisfræðilegar pH-skilyrði mannslíkamans og undir verkun -chymotrypsin, sem mun ekki breyta eðlilegri flóru í meltingarvegi mannsins og valda ónæmisvandamálum eins og öðrum sýklalyfjum, og mun ekki breyta eðlilegri flóru í meltingarvegi mannsins. ekki samskipti við önnur sýklalyf. Það hefur krossþol og er mjög áhrifaríkt, eitrað, öruggt, náttúrulegt rotvarnarefni fyrir mat án aukaverkana.

Aðgerðir og forrit

1. Nisin er hægt að nota í fjölbreytt úrval af hitaunnnum matvælum 2. Þar á meðal eru: nýmjólk, unnir ostar og aðrar mjólkurvörur, gerilsneydd fljótandi egg, unnin kjöt, sjávarfang, niðursoðinn matur, ávaxtadrykkir, próteindrykki úr plöntum, bakaðir vörur, skyndimatur, bjór og vín 3. Það er einnig hægt að nota sem rotvarnarefni í gelatínvinnslu, snyrtivörur, lyf og heilsuvörur.

maq per Qat: nisin, Kína nisin framleiðendur, verksmiðju