Kynning
Kalíumsorbat er aðallega notað sem rotvarnarefni fyrir matvæli. Það er mikið notað vegna þess að það hefur mjög sterk hamlandi áhrif á myglu- og skemmdarbakteríur og er auðveldlega leysanlegt í vatni.
Kalíumsorbat hefur verið mælt með af Matvæla- og landbúnaðarstofnun Sameinuðu þjóðanna sem öruggt og skilvirkt rotvarnarefni fyrir matvæli. Kalíumsorbat hefur einkenni lítillar eiturverkana, góð mildug áhrif, breytir ekki upprunalegum eiginleikum matvæla, auðvelt í notkun og hefur mikið úrval af notkunum. Þess vegna hafa mörg erlend þróuð lönd notað kalíumsorbat sem gott og skilvirkt rotvarnarefni, sem er mikið notað í matvælum.
| Hlutir | Forskrift | Niðurstaða |
| Útlit | Hvítt korn eða duft | Hvítt kornótt |
| Auðkenning | Samræmast | Uppfyllir |
| Greining | 98,0-101,0 % | 100.83% |
| Alkalínleiki (sem K2CO3) | Minna en eða jafnt og 1.0 % | < 1.0 |
| Sýra (sem sorbínsýra) | Minna en eða jafnt og 1.0 % | < 1.0 % |
| Aldehýð (sem formaldehýð) | Minna en eða jafnt og 0,1 % | < 0.1 % |
| Blý (Pb) | Minna en eða jafnt og 2 mg/kg | < 2 mg/kg |
| Þungmálmar (sem Pb) | Minna en eða jafnt og 10 mg/kg | < 10 mg/kg |
| Kvikasilfur (Hg) | Minna en eða jafnt og 1 mg/kg | < 1 mg/kg |
| Arsen (sem As) | Minna en eða jafnt og 3 mg/kg | < 3 mg/kg |
| Tap á þurrkun | Minna en eða jafnt og 1.0 % | 0.12% |
| Útlit | Hvítt korn eða duft | Hvítt kornótt |
| Auðkenning | Samræmast | Uppfyllir |
Aðgerðir og forrit
1.Það er notað fyrir jógúrt, osta, vín, ídýfur, súrum gúrkum, þurrkað kjöti, gosdrykki, bakaðar vörur, ís
Kalíumsorbat er notað sem rotvarnarefni í fjölda matvæla þar sem örverueyðandi eiginleikar þess stöðva vöxt og útbreiðslu skaðlegra baktería og myglusveppa. Það er notað í osta, bakaðar vörur, síróp og sultur. Það er einnig notað sem rotvarnarefni fyrir þurrkaðan mat eins og rykkinn og þurrkaða ávexti, þar sem það skilur ekki eftirbragð. Notkun kalíumsorbats eykur geymsluþol matvæla, svo mörg fæðubótarefni innihalda það einnig. Það er almennt notað í vínframleiðslu því það kemur í veg fyrir að gerið haldi áfram að gerjast í flöskunum.“
2.Það er notað sem rotvarnarefni fyrir matvæli
Kalíumsorbat er sérstaklega notað í matvæli sem eru geymd við stofuhita eða sem eru forsoðin, svo sem niðursoðnir ávextir og grænmeti, niðursoðinn fiskur, þurrkað kjöt og eftirrétti. Það er líka almennt notað í mat sem er viðkvæmt fyrir mygluvexti, svo sem mjólkurvörum eins og osti, jógúrt og ís. Mörg matvæli sem eru ekki fersk treysta á kalíumsorbat og önnur rotvarnarefni til að koma í veg fyrir að þau spillist. Almennt er kalíumsorbat í matvælum mjög algengt.
3.Það er notað til víngerðar
Kalíumsorbat er einnig almennt notað í víngerð til að koma í veg fyrir að vín missi bragðið. Án rotvarnarefnis myndi gerjunarferlið í víni halda áfram og valda því að bragðið breytist. Gosdrykkir, safi og gos nota einnig oft kalíumsorbat sem rotvarnarefni.
4.Það er notað fyrir snyrtivörur
Þó að efnið sé algengt í mat, þá eru mörg önnur kalíumsorbatnotkun. Margar snyrtivörur eru einnig viðkvæmar fyrir mygluvexti og nota rotvarnarefnið til að lengja endingartíma húð- og hárvörur. Það er mjög líklegt að sjampóið, hárspreyið eða húðkremið þitt innihaldi kalíumsorbat.
maq per Qat: kalíumsorbat, Kína kalíumsorbat framleiðendur, verksmiðju
