Kynning
E-vítamín er fituleysanlegt vítamín og er eitt mikilvægasta andoxunarefnið. Leysanlegt í lífrænum leysi eins og fitu og etanóli, óleysanlegt í vatni, stöðugt fyrir hita og sýru, óstöðugt fyrir basa, viðkvæmt fyrir súrefni og ónæmi fyrir hita, en virkni E-vítamíns minnkar verulega við steikingu.
| Hlutir | Forskrift | Niðurstöður |
| Útlit | Ljósgult eða hvítt laust flæðandi duft | Uppfyllir |
| Leysni | Leysanlegt í vatni við 20 gráður | Uppfyllir |
| Kornastærð | Allt fer í gegnum sigti 40mesh | Uppfyllir |
| Tap við þurrkun | Minna en eða jafnt og 5.0% | 2.20% |
| DL-ɑ-tókóferýl asetat | Stærra en eða jafnt og 50% | 51.00% |
| Greining | ||
| Arsenik | Minna en eða jafnt og 2.0mg/kg | <2mg/kg |
| Blý (Pb) | Minna en eða jafnt og 2.0mg/kg | <2.0mg/kg |
| Algjör baktería | Minna en eða jafnt og 1000cfu/g | <10cfu/g |
| Mygla & ger | Minna en eða jafnt og 100cfu/g | <10cfu/g |
| Kóliform | Minna en eða jafnt og 0.3MPN/G | <0.3MPN/G |
| Salmonella | Neikvætt | Neikvætt |
| Staphylococcus aureus | Neikvætt | Neikvætt |
| Shigella | Neikvætt | Neikvætt |
Aðgerðir og forrit
1. Stuðla að seytingu kynhormóna, þannig að sæðisþrótt og magn sæðis karla aukist; auka estrógenstyrk kvenna, auka frjósemi, koma í veg fyrir fósturlát.
2. Bælir lípíðperoxíðviðbrögð í augnlinsu, víkkar útæðar og bætir blóðrásina.
3. Það er hægt að nota sem andoxunarefni. E-vítamín hjálpar til við að koma í veg fyrir oxun fjölómettaðra fitusýra og fosfólípíða, svo það getur viðhaldið heilleika frumuhimnunnar.
4. Það getur verndað A-vítamín gegn oxunarskemmdum og aukið áhrif þess.
5. Sýnt hefur verið fram á að E-vítamín og joðsambönd koma í veg fyrir einkenni sem tengjast E-vítamínskorti.
6. Það kemur í veg fyrir of mikla kekkjun blóðflagna og bætir stöðugleika rauðra blóðkornahimna og myndun rauðra blóðkorna.
E-vítamín olía
Kynning
E-vítamín vísar til hóps átta fituleysanlegra efnasambanda sem innihalda bæði tókóferól og tókótríenól. Af mörgum mismunandi gerðum E-vítamíns er -tókóferól algengast í mataræði Norður-Ameríku. -Tókóferól er að finna í maísolíu, sojaolíu, smjörlíki og dressingum. Í mataræði Norður-Ameríku er -tókóferól, líffræðilega virkasta form E-vítamíns, næstalgengasta form E-vítamíns. Þetta afbrigði er að finna mest í hveitikímolíu, sólblómaolíu og safflorolíu. Sem fituleysanlegt andoxunarefni stöðvar það framleiðslu hvarfgjarnra súrefnistegunda sem myndast þegar fita gengst undir oxun
Aðgerðir og forrit
1. E-vítamín olía Notað í matvælaaukefni
2. E-vítamín olía Notað í læknisfræði
3. E-vítamín olía Notað í snyrtivörur
4. E-vítamínolía. Notað í fóðurbætiefni
5. E-vítamínþykkni er hægt að nota sem andoxunarefni.
maq per Qat: E-vítamín, Kína E-vítamín framleiðendur, verksmiðja
