Natríum erýtórbat er natríumsalt af erýtórbínsýru. Það er kristallað duft sem er hvítt til örlítið gult á litinn. Sameind natríumerythorbats er samsett úr natríum og erythorbínsýru, sem einnig er þekkt sem D-ísóaskorbínsýra.
Tæknilýsing
- Sameindaformúla: C6H7NaO6
- Mólþyngd: 216,11 g/mól
- Útlit: Hvítt kristallað duft
- Greining (sem þurr grundvöllur): 98,0 prósent - 100,5 prósent
- pH (1 prósent lausn): 5.5 - 8.0
- Bræðslumark: 166 - 172 gráður
Umsóknir
- Natríum erýtórbat er notað sem andoxunarefni í mat- og drykkjarvörur.
- Það er bætt í saltaðar kjötvörur til að koma í veg fyrir myndun nítrósamína sem vitað er að valda krabbameini.
- Natríumerythorbat hjálpar einnig til við að auka litinn á kjötvörum og koma í veg fyrir mislitun vegna oxunar.
- Það er einnig notað sem rotvarnarefni í niðursoðnu grænmeti, ávöxtum og fiski.
- Natríum erýþorbat er einnig notað við framleiðslu á víni, bjór og öðrum áfengum drykkjum.
Geymsluskilyrði
- Natríum erýthorbat skal geyma á köldum, þurrum stað.
- Það ætti að halda í burtu frá raka og sólarljósi til að viðhalda stöðugleika þess.
- Geyma skal natríumerythorbat í loftþéttum umbúðum til að koma í veg fyrir mengun.
1. Samnefni: Natríumerýthorbat, natríumgolfanat, arabískt sykur gegn hemorrít
2. Eiginleikar: hvítar kristalagnir eða duft, lyktarlaust, auðvelt að leysa upp í vatni; vatnsleysanleg lausn er auðveldlega oxuð með lofti; snefilmálmjónir, hiti og ljós geta flýtt fyrir oxun þess; það er tiltölulega stöðugt við þurrkun.
3. Kostir og notkun: Kosturinn við Sodium Erythorbate blóðþrýstingslækkandi er ósýra lyktin, sem tilheyrir nýju líffræðilegu matarvarnarefninu. Kjarni Í matvælaiðnaði er natríum D-kynhneigð natríumblæðing hentugur fyrir ýmis matvæli (kjötvörur, niðursoðinn kjöt, niðursoðnir ávextir og grænmeti, ávextir, grænmeti, bjór, vín, te, safi, sultu, frosnar vatnsvörur, sætabrauðskorn Vörur ) Varðveitt rotvarnarefnið, sem hefur ákveðin hamlandi áhrif á framleiðslu ammóníumnítrats krabbameinsvalda, hindrar vöxt baktería, lengir geymslutíma matvæla, viðheldur útliti, lit, bragði matvæla, útilokar mat og drykki, litur. breytingar, lykt og lykt.
maq per Qat: natríum erýthorbat, Kína natríum erythorbat framleiðendur, verksmiðju
