Kynning
Carrageenan er fjölsykra með mikla sameindaþyngd sem aðallega er dregin út úr Kappaphycus Alvarezii og Eucheuma Cottonii. Vegna einstakra eiginleika þess að hlaupa getu, miðlungs seigju, stöðugleika og mikla gagnsæi, er það mikið notað sem hlaup og sviflausn, þykkingarefni og ýruefni í matvælaiðnaði til að framleiða fínt hlaup, gúmmí nammi, ís og unnið kjöt osfrv.
Ályktun: Varan er í samræmi við staðalinn E407a.
Umbúðir: 25 KG/BAG
Geymsla: Geymist á þurrum, köldum og skyggðum stað með upprunalegum umbúðum, forðastu raka, geymdu við stofuhita.
Geymsluþol: 2 ár
Forskrift um Carrageenan Kappa Refined:
| Hlutir | Staðlar |
| Útlit | Hvítt duft |
| Stærð blaðra | Lágmark 95% Pass 120 Mesh |
| Heildar súlfat (%) | 15- 40 |
| Tap við þurrkun (%) | 12 hámark |
| Seigja (1,5%, 75 gráður, mPa.s) | 5 mín |
| Gelstyrkur (1,5% w/w, 0,2% KCl, 25 gráður, g/cm2) | 1400 mín |
| Gagnsæi (%) | 75 mín |
| pH (1% lausn) | 8-11 |
| Blý | 5 mg/kg Hámark |
| Arsenik | 3 mg/kg Hámark |
| Merkúríus | 1 mg/kg Hámark |
| Kadmíum | 1 mg/kg Hámark |
| Heildarfjöldi þungmálma (sem Pb) | 10 mg/kg Hámark |
| Heildarfjöldi plötum | 5000 cfu/g Hámark |
| Ger og mygla | 300 cfu/g Hámark |
| Salmonella spp. | Neikvætt í 5 g |
| E. coli | Neikvætt í 10 g |
Forskrift um Carrageenan Kappa Refined:
| Hlutir | Staðlar | |
| Útlit | Gulleitt til gult duft | |
| Stærð blaðra | Lágmark 95% Pass 120 Mesh | |
| Heildar súlfat (%) | 15- 40 | |
| Tap við þurrkun (%) | 12 hámark | |
| Seigja (1,5%, 75 gráður, mPa.s) | 5 mín | |
| Gelstyrkur (1,5% w/w, 0,2% KCl, 25 gráður, g/cm2) | 500 mín | |
| pH (1% lausn) | 8-11 | |
| Blý | 5 mg/kg Hámark | |
| Arsenik | 3 mg/kg Hámark | |
| Merkúríus | 1 mg/kg Hámark | |
| Kadmíum | 1 mg/kg Hámark | |
| Heildarfjöldi þungmálma (sem Pb) | 10 mg/kg Hámark | |
| Heildarfjöldi plötum | 5000 cfu/g Hámark | |
| Ger og mygla | 300 cfu/g Hámark | |
| Salmonella spp. | Neikvætt í 5 g | |
| E. coli | Neikvætt í 10 g | |
Aðgerðir og forrit
1. Í matvælaiðnaði er karragenan hægt að nota sem hleypiefni, þykkingarefni, sveiflujöfnun, sviflausn og skýringarefni, og hægt að nota í vörur eins og mjúkt sælgæti, hlaup, pylsur, niðursoðið kjöt osfrv.
2. Í lyfjaiðnaði er hægt að nota það sem sviflausn fyrir lyf og dreifiefni og hægt að nota það til að framleiða hylkisvörur osfrv.
3.Í daglegum efnaiðnaði er hægt að nota það í tannkrem, þvottaefni, snyrtivörur og loftfrískandi.
maq per Qat: karragenan, Kína karragenan framleiðendur, verksmiðju
