Kynning
Karboxýmetýlsellulósa (CMC) er anjónískur sellulósaeter með hvítu eða örlítið gulu flocculent trefjadufti eða hvítu dufti, lyktarlaust, bragðlaust og óeitrað; auðveldlega leysanlegt í köldu vatni eða heitu vatni, myndar ákveðna seigju. skýr lausn.
| Seigja (1%, Soln.) | D.S | Hreinleiki | Tilmæli um umsókn |
| MATAREGIN | 30-50 | 0.7-0.9, >0.9 | Gosdrykkja |
| 100-200 | 0.7-0.9, >0.9 | Safi, jógúrt osfrv. | |
| 300-500 | 0.7-0.9, >0.9 | Safi, mjólkurdrykkja o.s.frv | |
| 800-1200 | 0.7-0.9, >0.9 | Ís, safi osfrv | |
| 1000-2000 | 0.7-0.9, >0.9 | Safi, jógúrt, instant núðla osfrv | |
| 2000-3000 | 0.7-0.9, >0.9 | Ís, bakarí, gosdrykkja osfrv. | |
| 3000-4000 | 0.7-0.9, >0.9 | Bakarí o.fl. | |
| 4000-5000 | 0.7-0.9, >0.9 | Bakarí, kjöt osfrv. | |
| 5000-6000 | 0.7-0.9, >0.9 | Bakarí, kjöt osfrv. | |
| 6000-7000 | 0.7-0.9 | Kjötvara o.fl. | |
| 7000-8000 | 0.7-0.9 | Kjötvara o.fl. | |
| ÞVÍMAEFNI | 5-40 | 0.5-0.7 | Þvottaefni (duft) osfrv. |
| OLÍUBORUN | Sýnileg seigja, mPa.s | Vökvatap,ml | Tilmæli um umsókn |
| Stærri en eða jafnt og 50 | Minna en eða jafnt og 23 | Olíuboranir o.fl. | |
| Minna en eða jafnt og 40 | Minna en eða jafnt og 16 | Olíuboranir o.fl. | |
| Stærri en eða jafnt og 30 | Minna en eða jafnt og 23 | Olíuboranir o.fl. | |
| Minna en eða jafnt og 90 | Minna en eða jafnt og 10 | Olíuboranir o.fl. |
Aðgerðir og forrit
Matvælaiðnaðurinn notar CMC með mikilli staðgöngugráðu sem þykkingarefni fyrir ís, niðursoðinn mat, fljóteldaðar núðlur, froðujöfnunarefni fyrir bjór o.s.frv. efni eða hjálparefni.
maq per Qat: cmc / karboxýmetýl sellulósa natríum, Kína framleiðendur cmc / karboxýmetýl sellulósa natríum, verksmiðju
